Storie di bottega
Chi c’è dietro un grande panettone.
Abbiamo chiesto ai pasticceri in gara di raccontarci storia, farine, lievitazioni e scelte. Le loro risposte.
30 maggio 2018
Pasticceria Fabris: il panettone che profuma di arancio e tradizione
19 marzo 2018
Panificio alla Rosa: una piccola bottega nel cuore di Padova e dei padovani
6 febbraio 2018
Pasticceria Ferracina dal 1910. Dalla panificazione alla pasticceria: cento anni di storia sotto un unico nome
10 gennaio 2018
Panetthòn dice no all’utilizzo di farine contaminate da Glifosato